ตัวตายตัวแทน อาหารที่หากินได้ทั้งในไทย และไต้หวัน

ตัวตายตัวแทน อาหารที่หากินได้ทั้งในไทย และไต้หวัน

หลายๆคนอาจเคยสงสัยว่า ทำไมร้านอาหารไทยในไต้หวัน ถึงมีแต่เมนูดังๆ เช่น ต้มยำ กะเพรา ส้มตำ แล้วอาหารอื่นๆ ทำไมถึงไม่มีในร้านอาหารไทย? คำตอบก็คือเพราะ อาหารที่เรากินกันเป็นประจำจนเคยชินนั้น แต่เดิมทีนั้นไม่ใช่อาหารไทย เนื่องจากประเทศไทยเองก็ได้รับอิทธิพลการรับประทานอาหารมาจากประเทศจีน อาหารบางชนิดในไต้หวัน จึงเหมือน หรือคล้ายกับอาหารที่เรากินในไทยเกือบ 100% จนเรียกได้ว่า เป็นตัวตายตัวแทนของกันได้เลย แต่เนื่องด้วยความแตกต่างของวัฒนธรรม วิถีชีวิตที่แตกต่างกัน ทำให้อาหารเหล่านั้น มีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัวในแต่ละพื้นที่ ดังนั้นวันนี้เราจึงมาแบ่งปัน เมนูอาหารที่สามารถหากินได้ทั้งในไทยและไต้หวัน เผื่อใครกำลังคิดลงทุนในธุรกิจประเภทนี้ สามารถประกอบการพิจารณาได้ว่า คุ้มที่จะลงทุนหรือไม่? หรือเห็นโอกาสอะไรจากความคล้ายคลึงกันของวัฒนธรรมการกินเหล่านี้

ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ

ถึงแม้ไต้หวันจะมีข้าวหมูแดง หมูกรอบ เหมือนกับในไทย แต่ยังมีข้อแต่ต่างอยู่เล็กน้อย ส่วนมากข้าวหมูแดงในไทย จะเสิร์ฟพร้อมกับการราดน้ำซอสสีแดง รสชาติออกหวาน ในส่วนของข้าวหมูกรอบก็จะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซอสของข้าวหมูกรอบโดยเฉพาะ  แต่สำหรับเมนูเหล่านี้ในไต้หวัน จะใช้ซอสเพียงชนิดเดียว เพื่อความรวดเร็ว อีกทั้งรสชาติก็แตกต่างจากของไทยอีกด้วย โดยน้ำซอสของไต้หวันนั้น จะมีรสเค็มนำ

โจ๊ก/ข้าวต้ม

เมนูนี้ในไต้หวันนับได้ว่าเหมือนกับของไทย90% เลยทีเดียว แถมยังแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆได้เหมือนกับในไทยอีกด้วย เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม และ ข้าวต้มกุ๊ย แต่ความแตกต่างจะอยู่ที่ โจ๊กไต้หวัน เครื่องแน่นมากๆ หมู ไข่ เครื่องใน ทะเล มากันครบ สั่งครั้งเดียวสามารถแบ่งกินได้ 2 ครั้งเลยทีเดียว แต่ หากจะหากินโจ๊กรสต้มยำในไต้หวันนั้น ก็คงยังไม่มีให้เห็นเหมือนกับในประเทศไทย

บะหมี่เกี๊ยว/ บะหมี่หมูแดง

ด้วยความที่ทั้งไทย และ ไต้หวัน ต่างก็ได้รับอิทธิพลด้านอาหารมาจากฮ่องกง ดังนั้น จึงไม่แปลกที่มีบะหมี่เกี๊ยวให้เห็นกันทั่วไป แต่ในความเหมือนนั้น ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ไม่น้อย เป็นที่รู้กันว่า คนไทยนั้นชอบกินเผ็ด จึงไม่แปลกที่จะมี บะหมี่เกี๊ยวต้มยำ ซึ่งไม่สามารถหาได้ในไต้หวัน และจะเป็นอย่างไร หากมีใครซักคนริเริ่มธุรกิจ บะหมี่เกี๊ยวต้มยำ เป็นเจ้าแรกในไต้หวัน ซึ่งเป็นประเทศที่ชอบกินต้มยำไทยเป็นชีวิตจิตใจ

ราดหน้า

ถึงแม้ราดหน้าในไต้หวันนั้น จะไม่ได้เหมือนกับของไทย แต่ก็สามารถกินแทนกันได้ และอร่อยไม่แพ้กัน โดยราดหน้าในไต้หวันนั้น จะเป็นเส้นหมี่กรอบ แต่ราดหน้าในประเทศไทยนั้น มีทั้งใหญ่ เส้นหมี่ รวบไปถึงหมี่กรอบ เนื่องจากการจะกินราดหน้าในไต้หวันนั้น ไม่ได้มีร้านสำหรับทำราดหน้าโดยเฉพาะ แต่จะเป็นเมนูที่อยู่ในร้านอาหารฮ่องกง หรือภัตตาคาร ดังนั้น เครื่องต่างๆในราดหน้า ก็จะให้มาหลากหลาย ในขณะที่ราดหน้าของไทยนั้น หากสั่งเป็นราดหน้าหมู ก็จะได้เพียงหมู เนื่องจากเป็นร้านราดหน้าตามสั่งโดยเฉพาะ

ข้าวมันไก่

ถึงแม้ว่าข้าวมันไก่ จะไม่ได้เป็นอาหารไทยดั้งเดิม แต่ก็ปฎิเสธไม่ได้จริงๆ ว่าชีวิตของคนไทยเรานั้นผูกพันธ์กับข้าวมันไก่เป็นอย่างยิ่ง ซึ่งไต้หวันเองก็มีข้าวมันไก่เช่นกัน โดยจะเรียกว่า ข้าวไก่ไหหลำ (海南雞飯) และแน่นอน ความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดของข้าวมันไก่ไทย และไต้หวัน ก็คือ น้ำจิ้ม ซึ่งน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบไทย จะมีรสเผ็ดเล็กน้อยเพื่อตักเลี่ยน สามารถเติมพริกได้ตามต้องการ หากจะหากินข้าวมันไก่ในไต้หวันที่มีน้ำจิ้มแบบไทยนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องยากพอสมควร 

สนใจส่งออกสินค้าสู่ไต้หวันติดต่อ https://bit.ly/hongfu-line